Кроме того, происходит расширение модели потребления: кулич все чаще покупают не только к праздничному столу, но и как сезонный десерт. Ключевая праздничная миссия покупок сохраняется, но дополняется новыми миссиями — «к чаю» и «порадовать себя», отмечают эксперты компании.
Согласно аналитике сети продажи куличей в розничной сети на неделе с 30 марта по 5 апреля увеличились более чем в 1,5 раза к предыдущей неделе (в натуральном выражении — единицах реализованной продукции). Спрос на непродовольственные пасхальные товары (посуду, свечи, формы для куличей, декор) вырос на 39%. Также увеличились продажи яиц — на 12% к предыдущей неделе.
Наблюдается и рост спроса по сравнению с прошлогодними показателями. Так, за период с 4 по 7 апреля продажи куличей увеличились на 8%, яиц — на 6% по сравнению с показателями за сопоставимый период в 2025 году. Опережающими темпами рос спрос на творожную пасху: продажи выросли на 40%.
В сети магазинов «Магнит» «у дома» — ключевом формате ритейлера — продажи куличей за три недели до праздника демонстрировали опережающую динамику по сравнению с прошлым годом, а в отдельные недели рост превышал двукратные значения. Ожидается, что основной объем продаж по-прежнему придется на последние дни перед Пасхой, однако его доля в общем объеме продолжит снижаться за счет более ранних покупок.
В пасхальный сезон в магазинах «Магнит» «у дома» представлено в среднем более 10 видов куличей — от классических до вариантов с новыми вкусами. Лидерами спроса остаются классические куличи, приготовленные по традиционной рецептуре, но при этом растет интерес покупателей к необычным вариантам: куличам с шоколадом и шоколадной глазурью, различными начинками (клюквой, карамелью, вишней и др.), десертным интерпретациям (вкусы «Красный бархат», «Тирамису»), альтернативным продуктам (бездрожжевым, веганским куличам), а также к куличам с декором и в праздничной упаковке. В магазинах сети в некоторых регионах представлены и другие нестандартные решения, например, куличи «Космокекс» — Пасха в этом году совпадает с Днем космонавтики.
В магазинах больших форматов — супермаркетах «Магнит Семейный» и суперсторах «Магнит Экстра» — представлено более 15 видов куличей собственного производства розничной сети, включая продукцию с необычными вкусами (например, фисташковой, карамельной и ванильно-сливочной начинкой).
